|
|
Duitse Winterpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g aardappelen
500 g prei
500 g sperziebonen
zout
300 g casselerrib in dikke plakken
boter
2 theelepels karwijzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en maak de prei en de sperziebonen schoon. Snijd de aardappelen in blokjes, de prei schuinsweg in ringen en de sperziebonen in stukken van ca. 5 cm.
Kook de blokjes aardappelen en de stukjes sperzieboon in een bodem water met wat zout gaar in krap 20 minuten. Snijd ondertussen de casselerrib in repen. Laat de boter heet worden en bak de reepjes vlees rondom bruin en gaar in 5 minuten. Neem ze met een schuimspaan uit het vet.
Bak in het achtergebleven vet de preiringen een paar minuten. Schep dan alles luchtig door elkaar en bestrooi het gerecht met de karwijzaadjes.
|
|
|